在即将开幕的2024“食博会·预博会”上，除了具有覆盖面更广、获得感更足、专业性更强、权威性更高、体验感更优等五大创新和亮点外，倍受关注的“预制菜”“炒菜机”也将会亮相，这些东莞制造，在制作出美味的同时，也可以解放你的双手。

走进位于厚街的鸿骏膳食管理有限公司的中央厨房，记者看到厨师们身着防护服，佩戴一次性头帽、口罩，有条不紊地操作生产设备。咕噜肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等预制菜将从这里走向市场。鸿骏集团是一家全产业链综合性大型餐饮服务集团企业，涉及膳食承包、食材配送、热链配餐、预制菜净菜加工、餐饮智能管理、智能设备研发等业务，旗下有4大战略业务品牌。今年，该企业将带着新研制的菜式参展食博会。

“我们今年特别在鸡、乳鸽的菜品上，做出了一些突破。”东莞市鸿骏膳食管理有限公司董事及创始人陈燕玲介绍，“推出更多新的口味，比如广东有一个农副产品是黄皮，我们研制推出了黄皮味的乳鸽。”